Blancs de poulet au jambon et au fromage (Version facile)
Une version simple, juteuse et ultra-fondante du célèbre cordon bleu : du poulet moelleux, une panure croustillante et un cœur de fromage fondant, le tout en seulement quelques étapes faciles.
Servings: 6 pièces
Ingredients
Poulet
- 6 Cuisses de poulet désossées ou blancs de poulet Aplatis en escalopes
Farce
- 6 tranches Jambon de dinde Substitut halal au jambon classique
- 250 g Mozzarella Égouttée et coupée en 6 morceaux
Panure
- 75 g Farine
- 2 Œufs Battus, salés et poivrés
- 50 g Chapelure Ou Panko
Cuisson
- 150 ml Huile végétale Pour la cuisson
- Sel et poivre À goût
Instructions
- Coupez ou aplatissez le poulet en escalopes fines et assaisonnez avec sel et poivre.
- Déposez une tranche de jambon de dinde et un morceau de mozzarella au centre de chaque morceau.
- Repliez ou roulez le poulet pour enfermer complètement la farce.
- Préparez trois assiettes : farine, œufs battus, chapelure.
- Panez chaque morceau : farine → œufs → chapelure. Refaire une seconde fois pour plus de croustillant.
- Faites chauffer l’huile à feu moyen et faites dorer chaque pièce 2 à 3 minutes par face.
- Transférez dans un plat et faites cuire au four 15 minutes à 180°C.
- Servez immédiatement pour profiter du fromage coulant.
Notes
Pour éviter que le fromage ne s'échappe, assurez-vous que le poulet est bien scellé et que la panure est intacte. Vous pouvez utiliser la chapelure Panko pour encore plus de croustillant.