Chili Con Carne Mexicain Incontournable
Un chili con carne mexicain réconfortant, riche en saveurs et facile à préparer. Avec son mélange de bœuf haché, d'épices chaudes, de tomates mijotées et de haricots rouges, ce plat convivial réchauffe les cœurs et les papilles. Parfait pour un repas familial, simple mais généreux.
Servings: 4 servings
Ingredients
Chili con carne
- 600 g Steak haché 15% MG idéalement
- 800 g Pulpe de tomates en conserve
- 400 g Haricots rouges en conserve rincés et égouttés
- 1 Gros oignon émincé
- 1 Petit piment vert haché finement
- 1 Gousse d’ail hachée finement ou pressée
- 0.5 bouquet Persil plat ciselé pour la garniture
- 4 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à café Cumin en poudre
- 1 cuil. à café Chili en poudre
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Épluchez et émincez l'oignon, puis hachez l'ail finement.
- Rincez, épépinez si besoin et hachez finement le piment vert.
- Rincez et égouttez les haricots rouges.
- Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d’olive et faites suer l'oignon 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le steak haché, émiettez-le et faites-le dorer jusqu’à disparition de la couleur rosée.
- Ajoutez l’ail, le piment, le cumin et le chili en poudre. Laissez cuire 1 minute pour torréfier les épices.
- Ajoutez la pulpe de tomates et les haricots rouges, mélangez bien.
- Salez, poivrez et laissez mijoter 30 à 45 minutes à feu doux.
- Ajustez l’assaisonnement et servez chaud, garni de persil plat.
Notes
Le chili est encore meilleur le lendemain : les saveurs auront eu le temps de se développer et de s’harmoniser.