Friteuse à Air Saumon
Un saumon juteux à cœur et croustillant à l'extérieur, prêt en moins de 15 minutes grâce à la friteuse à air. Une recette simple, saine, et parfaite pour les soirs de semaine chargés.
Servings: 2 personnes
Calories: 420kcal
Cost: 2
Equipment
- friteuse à air
- bol
- planche et couteau
- papier absorbant
- spatule
Ingredients
- 2 filets de saumon (environ 170 g chacun)
- 1 c. à soupe huile d'olive
- sel
- poivre noir fraîchement moulu
- 1 citron (moitié pour cuisson, moitié pour servir)
- 1 tasse tomates cerises
- 1 c. à soupe huile d'olive (pour la garniture)
- 1 pincée sel supplémentaire (garniture)
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 200°C si nécessaire. Séchez les filets de saumon avec du papier absorbant. Badigeonnez chaque filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Coupez un demi-citron en tranches fines. Mélangez-les avec les tomates cerises, 1 c. à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel.
- Placez les filets dans le panier, peau vers le bas. Ajoutez les tranches de citron sur le saumon et les tomates autour. Cuisez 5 à 7 minutes.
- Retournez délicatement les filets et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes jusqu'à ce que le saumon s'effeuille facilement (63°C internes).
- Retirez le saumon, pressez le demi-citron restant avant de servir et accompagnez de la garniture.
Notes
Pour varier les saveurs, ajoutez du paprika fumé, de l'ail en poudre ou une marinade miel-soja. Ne surchargez pas la friteuse pour assurer une cuisson uniforme. Séchez toujours le saumon avant d'assaisonner pour obtenir une peau croustillante.