Mini Pain Doré aux Fraises
Ces Mini Pains Dorés aux Fraises transforment une simple baguette en un brunch croustillant, fruité et irrésistiblement gourmand. Rapides à préparer, ils offrent un contraste parfait entre l’extérieur doré et l’intérieur moelleux, sublimés par des fraises macérées juteuses. La recette idéale pour un matin pressé ou un moment cocooning sans effort.
Servings: 2 servings
Ingredients
Pour le Mini Pain Doré
- 1 tasse fraises tranchées fraîches de préférence
- 2 cuillères à café sucre blanc
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe lait entier ou faible en gras
- 1 pincée sel
- 1-2 cuillères à soupe beurre non salé
- 10 tranches baguette environ 3 cm d'épaisseur
Pour Servir
- sirop d'érable
- sucre de confiserie optionnel
- fraises supplémentaires optionnel
Instructions
- Placez les fraises tranchées dans un bol, ajoutez le sucre et laissez macérer 10 à 15 minutes.
- Dans un bol, fouettez légèrement les œufs, le lait et le sel jusqu’à homogénéité.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez le beurre jusqu’à légère mousse.
- Trempez chaque tranche de baguette dans le mélange pendant 3 secondes de chaque côté, puis faites cuire 2 minutes et demie par face.
- Servez chaud, ajoutez les fraises macérées, arrosez de sirop d’érable et saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
Utilisez de la baguette de la veille pour une meilleure texture. Les fraises peuvent être remplacées par des pêches ou des fruits rouges si nécessaire.