Petit Déjeuner Saucisse Au Four
Un petit déjeuner complet et réconfortant cuit sur une seule plaque : pommes de terre croustillantes, saucisses juteuses, légumes rôtis et œufs coulants. Une recette simple, généreuse et parfaite pour les matinées en famille.
Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal
Ingredients
Pour les Pommes de Terre Assaisonnées
- 800 g pommes de terre farineuses, pelées et coupées en cubes de 2 cm
- 1.5 c. à soupe huile d'olive
- 0.5 c. à café paprika fumé ou paprika doux
- 0.5 c. à café thym séché
- 0.25 c. à café poudre d'oignon
- 0.25 c. à café poudre d'ail
- 0.5 c. à café sel fin
Pour le Reste du Plateau
- 1 poivron rouge coupé en carrés de 2,5 cm
- 1 morceau d'oignon rouge coupé en quartiers de 1 cm
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 100 g bacon de bœuf coupé en morceaux
- 500 g saucisses de poulet ou de dinde
- 4 œufs ajuster selon préférence
Pour Servir
- 1 c. à soupe persil frais haché facultatif
- 4 tranches pain grillé ou pain pita
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélangez les pommes de terre avec l’huile, les épices et le sel. Étalez-les sur la plaque et faites cuire 15 minutes.
- Mélangez le poivron et l’oignon avec un peu d’huile, sel et poivre. Ajoutez-les sur la plaque et mélangez.
- Émiettez les saucisses, ajoutez le bacon de bœuf puis faites cuire 35 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Créez 4 puits entre les ingrédients, cassez un œuf dans chacun puis cuisez 6–8 minutes supplémentaires.
- Saupoudrez de persil et servez immédiatement avec du pain grillé.
Notes
Pour un plat encore plus personnalisé, n’hésitez pas à intégrer d’autres légumes comme les champignons ou les courgettes. Ajustez aussi la cuisson des œufs selon votre préférence.