Porridge Pour le Petit Déjeuner Pendant la Nuit
Un porridge crémeux préparé pendant la nuit dans une mijoteuse, mêlant avoine coupée en acier, cassonade douce, beurre fondant et une délicieuse garniture de poire, noix et cannelle. Le petit-déjeuner idéal pour des matins sereins et gourmands.
Servings: 4 portions
Ingredients
Base d'Avoine
- 2 tasses Lait (avoine, amande, soja ou entier)
- 2 tasses Eau froide
- 1 tasse Avoine coupée en acier
- 1/4 tasse Sucre brun clair emballé
- 2 c. à soupe Beurre non salé
- 1/4 c. à thé Sel casher
Garnitures (par portion)
- 1 Poire rouge émincée
- 4 c. à soupe Noix grillées hachées
- 4 c. à soupe Raisins secs dorés
- 4 c. à soupe Crème épaisse
- 4 c. à café Graines de chia
- 4 c. à café Miel ou sirop d'érable
- 1 c. à café Cannelle moulue
Instructions
- Ajoutez le lait, l’eau, l’avoine coupée en acier, la cassonade et le sel dans la cuve de la mijoteuse.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.
- Couvrez la mijoteuse, réglez sur « Low » et laissez cuire 7 à 8 heures pendant la nuit.
- Le matin, remuez vigoureusement pour obtenir une texture parfaitement crémeuse.
- Répartissez le porridge dans quatre bols.
- Garnissez chaque bol de poire émincée, noix grillées, raisins secs, crème, graines de chia et miel ou sirop d’érable.
- Ajoutez une pincée de cannelle moulue et servez chaud.
- Pour conserver, placez le porridge non garni dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 jours.
Notes
Pour une version végétalienne, utilisez du lait végétal, de la margarine à la place du beurre et du sirop d’érable au lieu du miel.
Ne remplacez pas l’avoine coupée en acier par des flocons traditionnels : la texture serait pâteuse.