Roulés aux Pommes Cannelle
Ces Roulés aux Pommes Cannelle sont de délicieux petits desserts individuels composés d’une pâte feuilletée croustillante enroulée autour d’une garniture de pommes caramélisées et parfumées à la cannelle. Une recette rapide, fondante et réconfortante, parfaite pour un goûter chaleureux ou un dessert improvisé.
Servings: 6 roulés
Calories: 250kcal
Ingredients
Garniture
- 3 Pommes (Golden, Gala ou Reinettes) Coupées en petits cubes
- 40 g Beurre
- 50 g Sucre Roux ou blanc
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à café Cannelle Facultatif
- 1 sachet Sucre vanillé
Base
- 1 Pâte feuilletée rectangulaire
Finition
- Sucre glace Pour saupoudrer
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes en petits cubes réguliers.
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Ajoutez les pommes, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le jus de citron.
- Faites cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées.
- Laissez tiédir la garniture.
- Déroulez la pâte feuilletée et aplatissez-la légèrement.
- Coupez-la en 6 bandes égales dans la longueur.
- Répartissez une fine couche de pommes tièdes sur chaque bande.
- Roulez chaque bande pour former un escargot.
- Placez-les soudure dessous sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez d’un peu de jus caramélisé (optionnel).
- Préchauffez le four à 190°C.
- Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir un beau doré.
- Laissez tiédir 10 minutes.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Notes
Assurez-vous de laisser les pommes tiédir avant de les étaler sur la pâte afin de préserver le croustillant. Ne surchargez pas la garniture pour éviter que les roulés ne s’ouvrent ou ne détrempent.